QUALITA' E GENUINITA' DELLE CARNI
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SPECIALITA'
La qualità è data dalla genuinità delle carni e dall'esperienza, ecco perchè produciamo in proprio molte specialità con la stessa cura e passione da più di 40 anni di attività. Il nostro pastin rigorosamente senza conservanti prodotto fresco tutti i giorni, le nostre pendole preparate ed affumicate con spezie naturali, roastbeef e porchetta cotti lentamente senza fretta. Selezioniamo con cura prodotti tipici locali non di nostra produzione, lo speck del sud tirolo IGP, i nostri formaggi di malga, e alcune leccornie sott'olio tipiche dei nostri monti. Ovviamente non possono mancare i salumi tipici, e tutti i tagli di carne desiderati.